Tellicherry Pfeffer 50 g
Tellicherry Pfeffer: exklusiv und handverlesen
- Aus Indien
- Nussiger Geschmack, mit leichter Tee Note
- Von Hand verlesen
- Ein besonders edler und exklusiver Pfeffer
- Passt perfekt zu allen Fleischgerichten
Bereits die Ernte und Auslese dieses Pfeffer ist außergewöhnlich. Kurz vor der vollständigen Reife werden die leicht rötlichen Beeren geerntet und anschließend getrocknet.
Danach erfolgt die Selektion geeigneter Beeren, von Hand, denn nur die Pfefferbeeren, die immer noch groß genug sind, werden für den Verkauf ausgewählt. Dieses besondere Verfahren hat sogar einen eigenen Namen, er lautet: TGSEB= Tellicherry Garbeld Special Extra Bold.
Da auf diese Weise nur ein geringer Ertrag jedes Jahr erwirtschaftet wird, ist der Tellicherry Pfeffer aus Indien ein sehr exklusives Produkt.
Der Geschmack des Tellicherry Pfeffers ist etwas kräftiger als der von schwarzem Pfeffer und besticht durch ein nussiges Armoa, verbunden mit dezentem Tee Geschmack.
Im Allgemeinen passt dieser Pfeffer hervorrangend zu allen Gerichten, da er als Ersatz für den herkömmlichen schwarzen Pfeffer eingesetzt werden kann. Damit sich die ätherischen Öle dieses exklusiven Pfeffers optimal entfalten können, muss er vor dem Einsatz unbedingt zermahlen oder zerstoßen werden.
Kann Spuren von Nüssen, Soja, Gluten, Sellerie, Sesam und Senf enthalten.
Lebensmittel-Verantwortlicher Hersteller:
Pepperpark GmbH
Gutenbergstr. 3
28844 Wehye
75222-018
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